6月30日下午，我校在第一学生餐厅开展学生餐厅食品安全突发事件应急实战演练。本次演练由后勤服务中心牵头，保卫处、学工处、党政办、宣传部及护理学院共同参与，并邀请属地市场监管分局、海关检测部门现场指导。副校长张军出席活动。
演练模拟5名学生在餐厅就餐后出现疑似食物中毒症状，学校迅速启动应急响应，各工作组各司其职、协同配合，依次完成了事件上报、医疗救护、现场管控、食品封存溯源、信息舆情应对及环境消杀等全流程处置科目。医疗组对不适学生进行初诊分类，轻症者留观、重症者由120转运至定点医院；警戒组第一时间封锁涉事区域；溯源组在市场监管部门指导下封存留样及原材料，排查采购加工记录；学工组辅导员全程陪同就医并联系家长；信息组统一发布口径、监测舆情。淮安市电视台全程参与采编。
演练历时约60分钟，各环节衔接紧密、处置规范，有效检验了应急预案的可操作性。演练结束后，现场总指挥张军主持召开复盘总结会。他指出，作为食品类高职院校，更要在食品安全上高标准、严要求，各小组要认真梳理问题、限期整改，把工作做得更细致、更扎实，让学生吃得安心，让家长和社会放心。
（编辑：王思予 审核：谢亮 丁正亚）
