为深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，进一步提升校园食品安全管理水平，3月27日，后勤服务中心组织开展食品安全专题培训。培训特邀淮安市市场监督管理局餐饮处稽查专员、江苏省知名食品安全专家丁剑处长担任主讲。后勤服务中心相关负责人、教工餐厅全体工作人员，以及听荷轩、怡然居、雅淮居三个学生餐厅的现场管理人员、食品加工一线人员等一百二十余人参加了培训。
丁剑围绕“四个最严”要求、江苏省校园食品安全监管政策、食堂23个操作规范、食品安全应急处置等重点内容，结合高校食堂实际，进行了全面系统、深入浅出地讲解。培训内容政策性强、实操性突出，为参训人员提供了清晰的工作指引。
参训人员纷纷表示，此次培训内容丰富、指导性强，今后将以更高标准、更严要求落实各项操作规范，持续提升食品安全管理能力，切实为师生营造安全、放心的饮食环境。
（编辑：王思予 审核：谢亮 丁正亚）
