冬日暖阳映初心，匠心筑梦启新程。12月9日下午，酒店学院2025级烹饪专业群授帽仪式在庄重而热烈的氛围中举行。学院领导、杰出校友以及2025级烹饪专业群的全体师生齐聚一堂，共同见证学子们迈向职业征程的重要时刻。
酒店学院党总支书记拾以超首先致辞。他代表学院党总支向全体新生表示热烈祝贺，并深刻阐述了身着制服所承载的深厚意义。他指出，制服不仅是专业身份的外在标志，更是职业荣誉、责任担当与匠心传承的象征。他勉励同学们以“厨德为本、技艺为魂”为准则，在传承中创新，在磨砺中成长，淬炼出属于新时代烹饪人的精神品格。
随后，中国烹饪大师、江苏工匠、酒店学院张胜来教授以“新时代、新技能、新梦想——工匠成长之路”为主题，结合自身二十几年的丰富阅历，生动讲述了一名工匠的坚守与突破。他的分享深入浅出，情感真挚，让在场学子对“精益求精、守正创新”的工匠精神有了更深刻的体悟，也为他们的职业发展树立了鲜活榜样。
授帽环节在庄严的乐声中展开。酒店学院副院长尹忞强首先进行工作服规范穿戴示范与讲解，西烹252班钱镜宇、孙浩琦两位同学作现场展示，凸显出严谨的职业态度与素养。随后，学院领导及各专业教师逐一为2025级烹饪工艺与营养、中西面点工艺、西式烹饪工艺专业新生授帽。一顶顶洁白的厨师帽被郑重戴上，标志着同学们正式肩负起烹饪人的使命，完成了从在校学子到准职业人的身份转变。
授帽既毕，誓言铮铮。在烹饪254班孙成同学的领誓下，全体新生高举右拳，庄严宣誓：“我以厨帽为誓，以制服为荣……恪守职业规范，锤炼精湛技能；传承工匠精神，坚守品质初心……”铿锵有力的誓言在会场回荡，传递出他们立志成才、技能报国的坚定信念。
优秀毕业生代表、淮安宾馆厨师长姜泽昆重返母校，深情回顾了在校学习与职场奋斗的历程。他以学长的亲切口吻，鼓励学弟学妹脚踏实地、精进不休。新生代表、面点253班陈莹莹同学则在发言中表达了对专业的热爱与憧憬，展现出新一代烹饪人接续传统、勇于超越的朝气。仪式中还穿插了舞蹈《灯火里的中国》，优美动人的舞姿为庄重的典礼注入了一抹艺术灵动与家国情怀。
最后，酒店学院院长沈子杨作总结讲话。她向顺利完成授帽的同学致以祝贺，并深刻解读了烹饪服饰中“食为天、艺为魂、德为先”的文化内涵。沈院长强调，洁白的工装代表的是食品安全与卫生的底线，挺拔的厨帽承载的是对技艺的敬畏与追求。她寄语同学们以此仪式为起点，既锤炼“手上功夫”，更修养“心中德行”，努力成长为德技双馨、受行业认可、为社会尊重的烹饪专业人才。
在持久而热烈的掌声中，授帽仪式圆满落下帷幕。此次活动不仅是一场庄严的职业启蒙仪式，更是一堂沉浸式的“大思政课”。它标志着2025级烹饪专业群学子已整装待发，正式驶向厨艺人生的新航程。未来，他们必将秉持匠心、肩负使命，在烟火之间书写不凡，以奋斗之姿烹制时代风味，为中华饮食文化的传承与发展贡献青春力量。
（编辑：许婷婷 审核：丁正亚）
