应泰国碧武里省邀请，我校于11月7日-11日在线参加了联合国教科文组织的美食创意城市网络活动，主题是“学习、分享和加强碧武里省与世界各美食之都城市间的交流合作”。学校国际与港澳台合作交流处、酒店学院参加了本次活动。
活动首日，我校代表韦昱老师同泰国碧武理省、马来西亚古晋市官员就城市背景、创意城市政策与管理、关注可持续发展目标问题等几个话题进行了交流与讨论。11月9日，丁玉勇教授团队向各参会嘉宾们直播展示了平桥豆腐、松鼠鱼、菊花豆腐三道淮扬菜的制作过程，将淮扬菜的中正、平和，注重“清、养、新”的特色和理念成功地传播给各美食之都城市，参会嘉宾均对此赞不绝口。
本次活动加强了淮安市与世界各美食之都城市之间的交流与合作，传播了淮扬菜的美食文化，我校与活动主办方之一的泰国东方大学建立了友好联系，为今后的合作打下基础。
