为推动淮扬菜产业发展，近日，江苏食品药品职业技术学院与万达酒店及度假村通力合作，开启推广淮扬国宴征程。
该校与万达酒店及度假村的合作将从人才培养、菜品研发、淮扬菜推广等多个纬度展开。经过前期双方的合作洽谈，学校与万达酒店及度假村举行战略合作签约仪式，将与酒店合作开设淮扬菜现代学徒制教学班，共同培育淮扬菜人才，同时双方互兼互聘人员，开展教学和菜品研发，并长期共同开展淮扬菜推广活动。
首场淮扬菜推广活动在淮安富力万达嘉华酒店举行，学院丁玉勇教授为来自全国24个城市万达酒店的29位明星厨师长举行了淮扬菜风味特征与技艺的讲座。学院与酒店还共同制定了高规格的国宴淮扬菜推广菜单，成功举办了第一场高规格的淮扬菜定制宴会。万达酒店及度假村的明星厨师长们将陆续在全国24个城市开展淮扬菜美食推广活动。
新闻作者：丁玉勇
新闻来源：酒店学院
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